fbpx
Welkom bij Amadore
 

Menu 1e kerst

Amuses

  • Zachte geitenkaas / peren / pecannoten / honing / tahoon cress / zwarte bessenjam
  • Eendenmousse / balsamico / parmaham / pijnboompitten /bieslook

Voorgerechten

  • Steak tartare / cornichon /mosterdzaad / brioche toast / tahoon cress / zilverui
  • Zalm gemarineerd in jenever en bieter / geroosterde bieten / geroosterde hazelnoten / vene cress / basilicum crème fraîche / Hollandse garnalen

Soepen

  • Geroosterde knolseldersoep / bieslook / geroosterde knolselderij / kruidenolie
  • Runderbouillon / geplukte eend / bieslook / paddenstoelen

Spoom

Cava / rood fruit / basilicum

Hoofdgangen

  • Parelhoen suprême / rode kool / erwten / bieslook / spekkruimel / runder-pistachejus / pompoencrème
  • Gebakken kabeljauw / pastinaak-aardappelmousseline / bieslook / saffier / venkel / chorizo

Dessert

  • Cheesecake met bastogne / karamel-chocoladeganache / banaan / yoghurt-koffiesaus / koekkruimel / amarena-ijs

Friandises

  • Mini-brownie
  • Mini-tiramisu

€ 109,00 p.p.

Kinderen tot 12 jaar 50% korting.

Exclusief dranken.

Menu 2e kerst

Amuses

  • Gerookte forel-mousse / foreleitjes / bieslook / groene olie
  • Ricotta / tomatenjam / basilicum / brioche crouton

Voorgerechten

  • Geroosterde kalfscarpaccio / pikante pesto / pijnboompitten / parmezaan / bieslook / knapperige tortilla / ingelegde rode ui
  • Aardappel- en pastinaaksalade / gerookte paling / krab / paprikacoulis / haringeitjes / knoflookkiemen

Soepen

  • Tomatensoep / paprikasoep / rozenwater / bieslook / crème fraîche
  • Bisque / bieslook / garnalen / gerookte paprikaolie

Spoom

Cava / limoen / citroen / munt

Hoofdgangen

  • Grietfilet / groene kruidenrisotto / bieslook / groene olie / pinda’s / zoetzure rode bloemkool
  • Eendenborst /mosterdbieslook-aardappelmousseline / knapperige aardappel / geroosterde wortelen en rapen

Desserts

  • Carrotcake / chocolademousse / rode vruchtencoulis / knapperige noten / aardbeien / passievruchtmango-ijs

Friandises

  • Amandelcake met honing
  • Aardbei Romanoff met meringue

€ 109,00 p.p.

Kinderen tot 12 jaar 50% korting.

Exclusief dranken.

*Voor alle reserveringen houden wij de RIVM-richtlijnen aan met betrekking tot maximale (tafel)capaciteit.

Direct reserveren of meer informatie?

Amadore Hotel Restaurant Arion
Boulevard Bankert 266
4382 AC Vlissingen
arion@amadore.nl
T +31(0)118 410 502