Zeeuwse mosselen

Zeg je Zeeland dan denk je aan mosselen. Zo van het vuur met pan en al op tafel. Even kort koken met wat gesnipperde ui, selderij en wortel. En dan smullen maar. Een glaasje witte wijn of een mosselbiertje erbij en het wordt een feestmaal. Dat eenvoud zo lekker kan zijn!

Wat men vaak niet weet is dat er heel wat werk bij komt kijken voordat de mosselen keurig verpakt in het koelvak van de winkel liggen. De productie van mosselen is dan ook eigenlijk geen visserij maar ‘natte landbouw'. In het late voorjaar zweven er miljarden mosselzaadjes in het zoute water van de Oosterschelde en de Waddenzee. Na een week vormt zich rond ieder zaadje een piepklein schelpje. Dan zakt het minimosseltje naar de bodem en hecht zich vast door middel van spindraden aan zijn soortgenoten. Zo ontstaan hele dikke matten met mosselzaad. Dit mosselzaad wordt opgevist door de mosselkwekers en naar mosselpercelen gebracht om verder op te groeien tot consumptiemossel. Dit proces duurt ongeveer 2 jaar. Tijdens die kweekperiode worden de mosselen nog enkele malen opgevist en naar een ander kweekperceel gebracht. In de tussentijd liggen er allerlei gevaren op de loer. Vraatzuchtige krabben en zeesterren bijvoorbeeld kunnen een heel mosselperceel leegroven. Een strenge winter, een flinke storm en de hele mosseloogst is verdwenen. Na 2 jaar worden de mosselen opgevist en naar de mosselveiling in Yerseke gebracht. Voor de kweker een spannend moment: "wat doet de prijs?". De mosselen worden verkocht aan een mosselhandel. Dit bedrijf maakt de mosselen schoon, sorteert ze en verpakt ze in speciale lekvrije verpakking. De mosselen zijn dan klaar om naar de visboer te gaan en vandaar natuurlijk naar de consument.

Ooit geweten dat er zoveel werk bij komt kijken voordat deze zilte zaligheid op uw bord belandt? Met al deze kennis smaken uw Zeeuwse mosselen vast nog lekkerder dan ooit tevoren!

Zeeuwse Boterbabbelaar

De Zeeuwse Boterbabbelaar is een snoepje van suiker en boter; geserveerd bij de koffie tijdens het werk op het land; het eerste kopje was met suiker, het tweede kopje was zonder suiker maar met babbelaar; op de babbelaar kon je net zo lang zuigen als je maar wilde, zodat op een gegeven moment de boer tegen zijn personeel zei: 'Is het geen tijd om weer aan het werk te gaan, jullie zitten al zo lang te babbelen'

Luctor et Emergo

De wapenspreuk van Zeeland komt uit het Latijns. Het betekent: ‘ik worstel en kom boven’ en duidt op de eeuwendurende strijd tegen het water.

Zeelandbrug

Deze brug over de Oosterschelde is 5022 mete4r lang. De brug verbindt Noord-Beveland met Schouwen-Duiveland.

Ringsteken met paard en koets

Het ringrijden is al honderden jaren oud en is ontstaan uit Middeleeuws vermaak. Ringrijden is eigenlijk pas sinds de jaren vijftig van de vorige eeuw tot volkssport met uniforme regels uitgegroeid. Ook veel jongeren beoefenen de sport. Het ringrijden is met vele tradities omringd waaronder kledingregels. Er wordt altijd in een speciaal wedstrijdkostuum gereden met oranje sjerp, en tijdens demonstraties en bijzondere wedstrijden dragen de mannen en de vrouwen de Zeeuwse mannendracht.

De sport wordt het meest authentiek beoefend met een Zeeuws Trekpaard. Maar omdat het Zeeuwse Trekpaard sinds de uitvinding van de tractor steeds minder gefokt wordt, zijn ook andere paarden (‘lichte sportpaarden’) tegenwoordig toegestaan. Er is nog een variant van ringrijden en dat is Sjezenrijden. Bij Sjezenrijden ment de boer een rijtuigje met paard en de vrouw ‘steekt de ringen’. Sjezenrijden staat ook op de wedstrijdkalender van het Ringrijden in Zeeland.

Blauwe vlag

In Zeeland wapperen momenteel 28 Blauwe vlaggen op verschillende stranden en in diverse jachthavens. De Blauwe Vlag staat garant voor een schoon strand, goede sanitaire en afvalvoorzieningen, zwemwater van uitstekende kwaliteit, goede voorzieningen voor gehandicapten en prima voorlichtingsmateriaal op milieugebied. De watersporters die een Zeeuwse jachthaven met Blauwe Vlag bezoeken, kunnen ook nog schone kades en schoon water verwachten.

Deltawerken

De Deltawerken zijn een verdedigingssysteem tegen hoog water uit zee in Nederland in Zeeland en zuidelijk Zuid-Holland.

Deltaplan

De bescherming van de Zeeuwse kust komt voort uit het Deltaplan: het afdammen van de riviermondingen. Dit plan bestond al voor de watersnoodramp van 1953, maar kreeg door de ramp een extra impuls, waardoor de werken versneld uitgevoerd werden. Hoewel veiligheid voorop stond, heeft het economisch belang van de haven van Antwerpen ervoor gezorgt dat de Westerschelde een open verbinding bleef.
De afdamming van de Botlek in 1950 markeerde de start van de Deltawerken die in totaal 18 bouwwerken in Zeeland en Zuid-Holland kent. Met de oplevering van de Maeslantkering in 1997 zijn de Deltawerken nu compleet. Door de realisatie van de Deltawerken is de kustlijn met ongeveer 700 kilometer verkort.

Meer zon

In Zeeland schijnt de zon jaarlijks gemiddeld 140 uur meer dan elders in Nederland. Dat zijn ruim vier volledige werkweken!

Zeeuwse Bolus

De Zeeuwse bolus, ook wel Jikemienen genoemd, is een koek van gistdeeg met een laagje gekarameliseerde basterdsuiker en kaneel - 'O bolus, ieder roemt u zoete aard/Geen babbelaar die evenaart': Joost Drenthe.

Mo’k ok he

Een veelgehoorde zin in Zeeland, maar vooral in de Zeeuwse vissersdorpen, waar men onderling graag tegen elkaar mag opboksen. Het betekent: ‘Dat moet ik ook hebben!’.

Strand

In Zeeland geniet je van de schoonste stranden van Nederland met de meeste zonuren en waar je ook op de drukste dagen altijd nog een fijn plekje vindt. Met zo'n 650 kilometer aan kust heeft Zeeland heel wat te bieden aan strandliefhebbers. Vertoeven op de Zeeuwse stranden is genieten op de schoonste stranden van Nederland, met de meeste zonuren van het land en een reeks aan faciliteiten op en rondom het strand.